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可倾式电加热夹层锅的用途及结构性能

2020-10-15

        可倾式电加热夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  可倾式电加热夹层锅的产品特点:
  电加热以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,较高温度可以达到260度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
  可倾式电加热夹层锅的结构性能:
  1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
  2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
  3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
  4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
  5、搅拌转速:36r/min;搅拌桨形式:锚式。
  6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
  7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
  8、可倾式夹层锅体较大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

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